Cómo hacer buttermilk o suero de leche
Receta sencilla para obtener un ingrediente famoso en la cocina inglesa y norteamericana.
Ingredientes
- 250 ml leche entera
- 1 cda de zumo de limób
Elaboración paso a paso
- Por cada 250 ml de leche añadimos unos 15 ml de zumo de limón (una cucharada más o menos)
- Lo removemos bien y lo dejamos reposar 15 minutos. Se va a formar una especie de yogur o de leche cortada. Una vez tengamos esto está lista nuestra buttermilk.