Bizcocho de plátano fácil o bundt cake de plátano

¿Tienes plátanos muy maduros que no quieres tirar? Prueba esta receta de bizcocho de plátano fácil que queda deliciosa y sólo requiere de 10 minutos de preparación. Usar frutas en bizcochos siempre es buena idea para aprovechar las que ya estén demasiado maduras. En las mejores cocinas se aprovecha todo 😉

Bizcocho de plátano fácil

Receta sencilla para usar esos plátanos maduros que tenemos en casa.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 55 min
Plato Desayuno, Merienda
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 2 plátanos maduros
  • Zumo de limón (medio)
  • 3 huevos medianos
  • 180 gr de harina para bizcochos
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 45 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 pizca de sal
  • 1 cda Canela (opcional)

Cómo preparar un bizcocho de plátano fácil:

  • Precalentamos el horno a unos 180º aprox.
  • Le quitamos la piel a los plátanos y los machamos con el zumo de limón. Lo puedes hacer con un tenedor o bien con un procesador de alimentos.
  • Una vez hecho esto añadimos los huevos, el azúcar, la mantequilla y la pizca de sal. Mezclamos todo bien hasta que sea una masa homogénea.
  • Agregamos la harina poco a poco y batimos bien para que no queden grumos en la masa.
  • Ahora metemos la masa a la nevera unos 10 minutos y aprovechamos ese tiempo para engrasar el molde del horno que vamos a usar.
  • Pasados los 10 minutos vertemos la masa en el molde y lo metemos al horno entre 45 y 50 minutos. Comprobamos que esté cocido pasado ese tiempo pinchando el centro con un palillo (si sale limpio está listo, en caso contrario lo dejamos unos minutos más y repetimos).
  • Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar 10 minutos antes de desmoldarlo.
  • Lo desmoldamos y que se enfríe sobre una rejilla o un plato.
  • ¡Listooo!

Consejos para una bizcocho perfecto:

Esta receta de bizcocho de plátano fácil es sencilla de seguir y realmente queda muy bueno. Si te gusta mucho el sabor del plátano o banana le puedes añadir un poco más. 

Para la presentación del mismo puedes espolvorear por encima azúcar glacè o hacer algo que nos gusta mucho en este blog: derretir chocolate negro y verterlo por encima. A tu elección.

Hay quien prefiere tomarlo así, sin nada más o hasta tostarlo un poco. Aquí ya entra un poco la imaginación de cada uno 🙂

También lo puedes hacer con el tipo de manzanas que más te guste. Eso sí, que sean de calidad porque lo vamos a notar en el sabor del bizcocho.

Necesario para esta receta:

Lékué - Molde bizcocho Savarín Hondo/Bundt 22 cm
  • Se puede usar en lavavajillas
  • Silicona platino 100%, resiste 220 ºC
  • Facil desmoldado por su flexibilidad y las propiedades antiadherentes de la silicona
  • Facil limpieza por su antiadherencia
Taurus Robot 600 Plus Batidor Potencia de 600W, 0.5 litros, Blanco/Azul
  • Batidora de varilla con potencía máxima de 600w que bate y pica con cuchillas en acero inoxidable de alto rendimiento y doble efecto, mientras las cuchillas laterales baten, las verticales pican, realizando ambas funciones al mismo tiempo
  • 20 velocidades ajustables para poder elaborar todo tipo de recetas; función turbo para conseguir la máxima potencía en cualquier momento y con solo pulsar un botón, sea cual sea la velocidad seleccionada
  • Con el sistema turbo rotation system las cuchillas elevan el alimento, lo pican y lo expulsan por las aberturas del protector, para volver a caer hasta el fondo del recipiente y volver a ser succionados y triturados
  • Vaso medidor de 500 ml, picador de 350 ml y emulsionador; montaje y desmontaje en un solo movimiento; batidora y accesorios libres de bpa; aptos para lavavajillas
  • Agarre ergonómico de peso muy ligero que permite un uso cómodo y un manejo seguro
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  • FÁCIL DE ALMACENAR Y LIMPIAR: los extremos del batidor de acero inoxidable permiten colgarlo fácilmente en cualquier gancho de su cocina, lo que permite un fácil almacenamiento. No ocupará el espacio extra. Adhesivo y fácil de limpiar. Apto para microondas y lavavajillas.
  • MULTIFUNCIONAL: un batidor de globo de 8 pulgadas, 10 pulgadas, 12 pulgadas de 3 tamaños puede batir los huevos, batir la masa, batir la crema y las salsas, más pequeñas para mezclar un pequeño lote de vinagreta. Puede comprender mejor los estándares de alimentos para satisfacer las necesidades de diferentes cocinas y mejorar la eficiencia del trabajo
  • Amplia gama de usos: el juego de batidores de utensilios de cocina es adecuado para cocinar a diario, carne, hornear pasteles, condimentos, etc. Es simple y conveniente de usar y almacenar, lo que mejora la eficiencia del trabajo
  • ABSOLUTAMENTE SIN RIESGOS: si no está satisfecho por algún motivo con el batidor de huevos, no dude en contactarnos. ¡Puede devolver la batidora de cocción para un reemplazo o un REEMBOLSO 100% COMPLETO!

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