La golden milk o leche dorada se ha convertido en una de mis recetas de temporada favoritas del invierno. Tiene muchos beneficios para nuestro cuerpo y está riquísima. Te cuento a continuación mi versión de la receta original.

Cómo hacer golden milk o leche dorada

Receta de bizcocho

Versión rápida y sencilla de la famosa bebida antioxidante

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Tiempo Total 5 minutos minutos

Plato Aperitivo, Desayuno, Merienda, Postre

Raciones 1 persona

Equipo

• 1 vaso
• Microondas
• 1 cuchara

Ingredientes

  

• 1 cda cúrcuma molida
• 1 cda miel
• Media cda canela en polvo
• Media cda jengibre en polvo
• 1 pizca pimienta negra
• 1 taza leche de coco (o la bebida vegetal que prefieras)

Instrucciones

 

• Calentar la leche:

  Al fuego: Vierte la leche en una cacerola pequeña y calienta a fuego medio-bajo hasta que esté tibia.

  En el microondas: Vierte la leche en una taza apta para microondas y calienta en intervalos cortos (30-45 segundos), removiendo entre cada uno, hasta que esté caliente.

  ¡Cuidado! No sobrecalientes, ya que la leche podría salpicar.
• Agregar las especias: Una vez que la leche esté tibia, añade la cúrcuma, pimienta negra, canela y jengibre (si lo usas). Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
• Endulzar: Si lo deseas, agrega miel o tu endulzante favorito. Revuelve hasta disolver.

Palabra clave Golden milk, Leche dorada

Consejos adicionales para el microondas:

• Controla el tiempo: Calienta en intervalos cortos para evitar que la leche se sobrecaliente y se salga de la taza.
• Revuelve bien: Remueve la leche después de cada intervalo para asegurar que se caliente de manera uniforme.
• Tapa la taza: Cubrir la taza con un plato puede ayudar a retener el calor y evitar salpicaduras.

Variaciones:

• Añade otras especias: Cardamomo, nuez moscada o clavo de olor pueden darle un toque diferente a tu leche dorada.
• Usa leche de coco entera: Para una textura más cremosa y un sabor más tropical.
• Agrega grasas saludables: Una cucharadita de aceite de coco o ghee puede aumentar el sabor y los beneficios para la salud.

Beneficios de la golden milk o leche dorada

La leche dorada es una bebida que ha ganado mucha popularidad en los últimos años gracias a sus múltiples beneficios para la salud.

¿Qué es la leche dorada o golden milk y por qué es tan beneficiosa?

La leche dorada, también conocida como golden milk, es una bebida tradicional de la medicina ayurvédica, elaborada principalmente con leche (vegetal o animal) y cúrcuma. Esta especia dorada le da a la bebida su característico color y es la responsable de muchos de sus beneficios.

Beneficios para la salud:

• Propiedades antiinflamatorias: La cúrcuma, el ingrediente principal, contiene curcumina, un potente compuesto con propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a aliviar dolores articulares, reducir la inflamación y mejorar la salud de las articulaciones.
• Antioxidante: La cúrcuma y otras especias presentes en la leche dorada actúan como antioxidantes, protegiendo nuestras células del daño causado por los radicales libres y contribuyendo al envejecimiento saludable.
• Mejora la digestión: El jengibre y la canela, comúnmente añadidos a la leche dorada, pueden ayudar a mejorar la digestión, aliviar las molestias estomacales y reducir la hinchazón.
• Fortalece el sistema inmunológico: Se cree que la cúrcuma y otras especias pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y protegernos contra infecciones.
• Salud cerebral: Algunos estudios sugieren que la curcumina puede tener efectos positivos en la salud cerebral, mejorando la memoria y la función cognitiva.
• Efecto relajante: La leche dorada, especialmente cuando se toma caliente antes de dormir, puede tener un efecto relajante y ayudar a conciliar el sueño.

¿Cómo preparar leche dorada?

La receta básica de la golden milk es muy sencilla y puede adaptarse a tus gustos personales. Generalmente se prepara con leche (vegetal o animal), cúrcuma, pimienta negra (para mejorar la absorción de la curcumina), canela y jengibre. Puedes calentarla en una cacerola o en el microondas y endulzarla con miel o cualquier otro edulcorante natural.

Consejos adicionales:

• Aumenta la biodisponibilidad de la curcumina: La pimienta negra ayuda a que el cuerpo absorba mejor la curcumina.
• Adapta a tu gusto: Puedes añadir otras especias como cardamomo, nuez moscada o clavo de olor para darle un sabor más complejo.
• Consúmela regularmente: Para obtener los máximos beneficios, se recomienda tomar leche dorada de forma regular.
• Consulta a tu médico: Si tienes alguna condición médica o estás tomando medicamentos, consulta a tu médico antes de consumir grandes cantidades de cúrcuma.

En resumen, la golden milk es una bebida deliciosa y saludable que puede aportar muchos beneficios a tu organismo. Su sabor reconfortante y sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes la convierten en una excelente opción para incluir en tu dieta diaria.

¡Disfruta de tu leche dorada casera! Esta bebida es una excelente manera de incorporar cúrcuma y otras especias beneficiosas a tu dieta.

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