Tarta de San Valentín: Tarta de queso con chocolate
Esta tarta de queso con chocolate sin horno es un postre perfecto para celebrar San Valentín, con una base de galletas trituradas y una mezcla cremosa de queso crema, azúcar, huevos y chocolate negro.
Ingredientes
- 500 gr queso crema (tipo Philadelphia)
- 200 gr azúcar
- 200 gr chocolate negro (fundido)
- 100 gr mantequilla derretida (sin sal)
- 1 paquete galletas (200 gr)
- 3 huevos grandes
- Fruta fresca (para decorar)
Elaboración paso a paso
- Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta que estén bien trituradas. Mezcla con la mantequilla derretida hasta obtener una masa uniforme.
- Vierte la masa de galletas en el fondo de un molde de tarta de 20cm de diámetro. Usa un vaso para aplastar la masa en el fondo y los bordes del molde. Reserva en el refrigerador.
- En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que estén suaves y cremosos. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo después de cada adición.
- Vierte la mitad de la mezcla de queso en el molde con la base de galletas y resérvalo en el refrigerador.
- Añade el chocolate derretido a la otra mitad de la mezcla de queso y bátelo hasta que estén bien combinados. Vierte la mezcla de chocolate sobre la mezcla de queso blanco en el molde.
- Usa un tenedor para crear pequeños patrones en la superficie de la tarta. Refrigera la tarta durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.
- Sirve la tarta fría y decora con frutas frescas, si lo deseas.