Cómo hacer almíbar para bizcochos
Receta básica para hacer almíbar casero
Ingredientes
- 200 gr azúcar blanco
- 200 ml agua
- 1 rama canela (opcional)
- 1 piel naranja (opcional)
- Semillas de anís (opcional)
Elaboración paso a paso
- Si vas a usar las pieles de cítricos, lavar y secar bien, y cortar procurando retirar el mínimo posible de parte blanca.
- Poner todos los ingredientes en una cazuela u olla mediana, y remover ligeramente.
- Calentar a fuego medio-alto hasta llevar a ebullición, bajar a media potencia para mantener el hervor, y dejar cocer hirviendo cinco minutos, hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
- Apagar el fuego, apartar y dejar enfriar antes de usar. Colar para retirar los sólidos que hayan soltado los aromáticos, o guardar directamente todo en un recipiente de cierre hermético, una vez totalmente frío.
- Se puede conservar en la nevera durante una semana; para conservarloalgo más de tiempo (un máximo de tres semanas), mejor colado y con el mínimo de aire posible dentro.