Receta de bizcocho de calabacín
Preparar un bizcocho de calabacín no es mision imposible si sabes cómo.
Ingredientes
- 1 calabacín
- 3 huevos
- 165 ml aceite de oliva virgen extra
- 290 gr azúcar
- 275 gr harina
- 1 sobrecito levadura
- Zumo de 1 limón
- Pizca de sal
- Confeti o virutas de chocolate para decorar
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 190 ºC. Luego, lavamos el calabacín y lo rallamos muy fino con un rallador o un cuchillo. Reservamos.
- En un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos. Añadimos la harina, la levadura química, el calabacín y el zumo de limón y mezclamos bien.
- Vertemos la mezcla en e molde previamente engrasado y la llevamos al horno.
- Horneamos durante 25-30 minutos, hasta que esté doradito (recuerda pincharlo primero, si sale limpio esta listo. En caso contrario déjalo unos minutillos más). Dejamos enfriar en una rejilla antes de servir.