Torrijas rápidas en el microondas
Receta exprés y más saludable que la tradicional.
Ingredientes
- 1 barra de pan del día anterior
- 1 huevo
- 75 ml Leche con limón y canela
- 30 gr azúcar
- 30 gr mantequilla
Elaboración paso a paso
- Cortamos el pan en cuatro rebanadas, cada una de unos 2 cm de grosor. Mezclamos la leche y la mitad del azúcar, y lo calentamos durante 30 segundos en el microondas. Esto disolverá el azúcar y hará que el pan lo absorba.
- Lo mezclamos con huevo previamente batido y removemos bien. Vertemos la mezcla en un recipiente adecuado para que entren las rebanadas de pan que estamos preparando.
- Remojamos el pan por ambos lados hasta que absorba todo el líquido (unos 15 minutos).
- Untamos un poco de mantequilla en un recipiente apropiado para microondas, colocamos en él las rebanadas de pan previamente remojadas, cubrimos con papel sulfurizado o papel de horno y lo metemos en el microondas programando 2 minutos a 750 W de potencia.
- Lo retiramos, espolvoreamos el resto del azúcar por encima y lo caramelizamos con un soplete o con el propio grill del micro.