Bizcocho de avena y plátano fácil

Bizcocho de avena y plátano

Receta fácil y rápida para hacer un bizcocho con los plátanos maduros que tengas por casa
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Desayuno, Merienda
Cocina Mediterránea
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 250 gr harina de avena
  • 175 gr mantequilla
  • 150 ml leche
  • 3 huevos medianos
  • 3 plátanos
  • 1/2 sobre levadura
  • 30 gr frutos secos (avellanas, nueces…)

Con este bizcocho de avena y plátano vas a conseguir una textura deliciosa y suave. Se hace rápido y no tiene mayor complicación que mezclar todos los ingredientes. ¡Anímate y prepara esta receta!

Cómo hacer un bizcocho de avena y plátano

  • Precalentamos el horno a 200º y engrasamos un molde con mantequilla y harina.
  • Pelamos los plátanos y los cortamos en trozos. Derretimos la mantequilla y ponemos todo en un bol. Lo mezclamos bien.
  • Añadimos los huevos, la harina, la levadura y la leche. Batimos con la batidora hasta conseguir una masa homogénea. Antes de pasarlo al molde recuerda añadir los frutos secos de tu elección.
  • Lo vertemos en el molde engrasado y lo metemos al horno a 180º unos 45 minutos.
  • Una vez listo (recuerda pincharlo con un palillo para verificar la cocción) lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
  • ¡A disfrutar del bizcocho!

Consejos para un bizcocho perfecto

Como ves, esta receta de bizcocho es muy fácil de seguir. Realmente no tiene ningún secreto mágico para que quede perfecto. Solo sigue los pasos y lo lograrás.

La harina de avena es fácil de encontrar pero si no es así siempre puedes comprar copos de avena y triturarlos en el vaso de la batidora. Puedes hacer más cantidad de la necesaria y guardarla en un bote hermético para otras ocasiones.

En cuanto a los frutos secos, es opcional. Puedes añadirlos o no. Pero si lo haces te recomendamos avellanas en trocitos, le dará un sabor muy bueno.

También puedes usar la variedad de leche que tengas por casa: entera, de soja, de arroz, de coco… y si te apetece especiarlo un poco añade una cucharadita de canela 🙂

Si te apetece hacer algún topping o cobertura especial puedes derretir chocolate negro y verterlo por encima. Y recuerda acompañarlo de un café con leche recién hecho y calentito. Menuda merienda más rica.

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