Bizcocho de avena saludable y fácil

Con esta receta de bizcocho de avena saludable vas a poder disfrutar de un rico dulce sin tener que consumir demasiadas calorías. La avena es un ingrediente saciante lleno de fibra y que podemos encontrar en cualquier supermercado a un precio más que asequible. 

Bizcocho de avena saludable

¿Estás buscando un bizcocho saludable? Prueba este hecho con avena, verás que estará delicioso.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 50 min
Plato Desayuno, Merienda
Cocina Mediterránea
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 3 huevos grandes
  • 160 gr azúcar
  • 160 gr aceite (girasol o de oliva)
  • 100 gr harina
  • 8 gr levadura
  • 70 gr copos de avena
  • Ralladura de medio limón
  • 50 gr de algún fruto seco: nueces, almendras…

Cómo preparar un bizcocho de avena saludable

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a unos 180º y engrasamos un molde de horno de 18 cm aprox.
  2. Usamos la batidora para mezclar los huevos con el azúcar en un bol hasta que se haga espuma.
  3. Agregamos el aceite que hayamos escogido y volvemos a batir bien con la batidora (nosotros usamos ésta)
  4. En otro recipiente a parte mezclamos la harina, la levadura y la ralladura de la piel del limón así como los copos de avena. Una vez hecho esto lo vertemos en la masa anterior (la de huevo + azúcar + aceite). De manera opcional podemos añadir algún fruto seco troceado como almendras, nueces, avellanas…
  5. Removemos la masa para que quede bien homogéneo y la ponemos en el molde previamente engrasado (puede ser con un poco de aceite, de mantequilla o de margarina).
  6. Lo horneamos durante 40 minutos o hasta que lo pinchemos con un palillo y salga limpio.
  7. Lo dejamos enfriar ¡y listo!

Consejos para un bizcocho perfecto.

En lugar de usar harina blanca puedes usar alguna integral o alguna otra que te guste. Lo mismo con el azúcar, puede ser moreno o algún edulcorante. Y con la cantidad que quieras añadir, puedes poner menos si no te apetece que sea excesivamente dulce.

Como cobertura para este bizcocho de avena saludable, te recomendamos utilizar chocolate negro fundido y vertido por encima ¡ñam ñam!

También te puede gustar la receta de bizcocho de zanahoria y avena, el bizcocho de yogur sin huevo o el bizcocho de chocolate sin levadura megaesponjoso.

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