Cuando se acerca la navidad es buena idea preparar una receta de bizcocho de turrón fácil y sorprender a los nuestros. Con estos pasos sencillos lograrás un bizcocho rico y en poco tiempo del que poder presumir en las comidas y cenas familiares. También la puedes hacer para aprovechar esas tabletas que quedan tras las fiestas y que no quieres que se echen a perder. ¡Es un acierto asegurado!
Bizcocho de turrón fácil
Ingredientes
- 1 tableta de turron blando de Jijona
- 1 yogur
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
- 200 gr de harina
- 100 gr de azúcar
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Azucar glass para la decoración
Cómo hacer bizcocho de turrón fácil:
Precalentamos el horno a 180º mientras preparamos la masa del bizcocho de turrón.- Separamos las yemas y las claras de los huevos.
- Mezclamos las yemas con el azúcar y batimos unos minutos hasta que ambos ingredientes estén bien integrados.
- Añadimos el aceite de oliva y el yogur y removemos de nuevo hasta que quede homogéneo.
- Cortamos la tableta de turrón en trozos con las manos y batimos hasta que se deshaga y quede integrado en la masa (usa una batidora para este paso, te resultará más sencillo que batirlo a mano).
- Mezclamos la levadura con la harina y añadimos poco a poco a la masa y removemos hasta obtener de nuevo una masa homogénea.
- Montamos las claras a punto de nieve en un recipiente a parte y cuando estén listas las añadimos despacio a la mezcla con movimientos envolventes. Mezclamos bien.
- Escogemos el molde de horno que más nos guste y lo engrasamos. Puede ser con aceite o con mantequilla. También espolvoreamos un poco de harina.
- Vertemos la masa y la llevamos al horno unos 35 minutos con calor arriba y abajo.
- Una vez transcurrido este tiempo lo pinchamos con un palillo para verificar su cocción. Si sale limpio está listo, en caso contrario déjalo unos minutos más y repite la operación hasta que salga limpio.
- Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
- Una vez frío espolvoreamos el azúcar glass por encima.
- ¡A comerlo!
Precalentamos el horno a 180º mientras preparamos la masa del bizcocho de turrón.
Consejos para un bizcocho perfecto:
Como ves, esta receta de bizcocho de turrón fácil no tiene muchos pasos complicados. La puedes preparar en un momento y dejarlo en el horno mientras haces otra cosa (recuerda poner el temporizador para que no pase más tiempo en el horno…). 
Puedes usar yogur natural, yogur griego o yogur con sabor a limón. También la calidad del turrón que utilices va a influir en el sabor. Tenlo en cuenta a la hora de comprar una tableta. Recomendamos alguna como estas de aquí.
En cuanto a la harina, usa la que más te guste. En las fotos de esta receta verás que se usa harina integral pero cualquier tipo es válido. A tu gusto.
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