Hoy te traemos una receta diferente que hemos visto mucho por las redes. El turrón es el dulce estrella de todas las mesas en Navidad pero nos apetecía probarlo en un cheesecake. Prueba esta receta de cheesecake de turrón fácil y ameniza los postres de estas fiestas en familia.

Receta de cheesecake de turrón fácil

Una variante de la famosa cheesecake con un toque navideño.

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h

Plato Postre

Cocina Mediterránea

Raciones 6 personas

Ingredientes

  

Para la masa:

• 2 huevos
• 200 gr queso crema
• 100 gr turrón blando
• 75 ml leche
• 50 gr azúcar moreno
• 1 cda harina
• 75 ml nata para montar

Piña caramelizada:

• 125 gr piña
• 1 cda azúcar moreno
• 15 ml de agua

Salsa de chocolate

• 60 gr de chocolate para fundir
• 1 pizca de sal

Cómo hacer cheesecake de turrón fácil:

• Precalentamos el horno a 160º.
• Cheesecake: Partimos el turrón en dados y lo deshacemos junto a la leche en un cazo a fuego lento. Una vez derretido lo vertemos en un bol y lo mezclamos con la harina, el queso, los huevos, el azúcar y la nata. Lo batimos bien con la batidora y cuando sea una masa homogénea lo ponemos en un molde engrasado y lo horneamos a 160º unos 45 minutos.
• Piña caramelizada: La cortamos en dados y la ponemos en una sarten junto al azúcar y el agua. Lo cocinamos hasta caramelizarla y la reservamos para cuando la masa se haya horneado completamente.
• Salsa de chocolate: Lo derretimos al baño maría cuando hayamos sacado el cheesecake del horno y ya hayamos caramelizado la piña. Una vez listo lo vertemos sobre el cheesecake y disponemos la piña a modo de decoración.
• ¡A disfrutar!

Consejos para una tarta perfecta:

El único consejo para este cheesecake de turrón fácil que podemos dar es que se coma con moderación. La carga calórica que aporta es elevada al llevar tanto azúcar. Puedes disminuir la cantidad pero se notará en el sabor. También puedes usar yogur en lugar de nata para que no sea tan graso, pero el sabor también variará un poco.

Para esta receta vas a necesitar:

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¡Disfruta, que un día es un día! Y esta tarta es especial para celebraciones 😉

También te puede gustar el tronco de navidad o el bizcocho de turrón.