Cómo hacer torrijas caseras en 20 minutos

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¡Se acerca la Semana Santa y con ella, las torrijas! Si hay algo que nos gusta en recetadebizcocho.club son las recetas fáciles, rápidas y muy dulces para merendar. Coge el pan de ayer y sigue el paso a paso.

Cómo hacer torrijas en 20 minutos

Coge pan y prepara estas torrijas en 20 minutos
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Desayuno, Merienda
Cocina Mediterránea
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 1 barra de pan (del día, o de ayer, especial de torrijas, la que tengas a mano)
  • 600 ml leche (entera, semi, desnatada, la que más te guste)
  • 100 gr azúcar
  • 3 huevos
  • Canela para espolvorear por encima
  • Canela en rama
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • En un cazo calentamos la leche con 2 ramas de canela y el azúcar con cuidado de que no hierva.
  • Batimos los 3 huevos en un plato hondo y preparamos otro para verte la leche caliente.
  • Cortamos el pan en rebanadas.
  • Ponemos una sartén honda con el aceite a fuego fuerte.
  • Una vez esté la leche caliente la vertemos en el plato que hemos preparado y vamos mojando el pan hasta que esté blandito. Cuidado y que no se te deshaga en la leche.
  • Una vez listas las rebanadas las pasamos por el huevo y las freimos en el aceite caliente. Un consejo: pon el aceite a calentar cuando tengas todas las rebanas mojadas en la leche.
  • Fríelas y dales vuelta y vuelta hasta que estén doradas.
  • Prepara un plato con azúcar para "bañarlas" en el caso de que te gusten así.
  • Cuando estén doradas por ambos lados sácalas y ponlas en un plato con papel de cocina para que absorba el excedente de aceite.
  • Pásalas por el plato de azúcar (opcional).
  • Espolvorea canela por encima.
  • ¡A comer!
Keyword fáciles, torrijas

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Cómo hacer torrijas caseras y fáciles

Como ves no tiene mucho misterio, solo los ingredientes y el tiempo de prepararlas. Las torrijas son un dulce estacional como muchos otros y en casa nos gusta mucho prepararlas.

Hay mil opciones de recetas de torrijas. Se pueden hacer con vino, caramelizadas, sin huevo… Pero la clásica receta es esta que tienes aquí. Antiguamente las preparábamos con pan duro, pero no se nota mucho la diferencia…

Cuánto engorda una torrija

Es un dulce que al llevar azúcar y estar frito tiene un índice calórico elevado. No es algo que se deba de comer todos los días. Al menos si se lleva una alimentación equilibrada y sana. Pero para merendar alguna tarde y para llevar a alguna reunión de amigos y familiares es una idea perfecta. Y más o menos asequible.

Se estima que la proporción de las calorías son 229 calorías por 100 gramos

¿Cuándo se inventaron las torrijas?

Las torrijas aparecieron en primera instancia como alimento de pobres ya que eran la mejor opción para coger fuerzas usando productos de bajo coste. Fue este el punto que las vinculó a la cuaresma. Y es que en la postguerra, al no poderse comer carne durante Semana Santa se popularizó la torrija como fuente de energía.
 
Las primeras recetas se remontan al Libro de Cozina de Domingo Hernández de Maceras (1607) y Arte de cozina, pastelería, vizcochería y conservería de Francisco Martínez Motiño (1611). La torrija era a comienzos de siglo XX muy habitual en las tabernas de Madrid y se servía con vasos de vino.

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