Hace muchísimo calor, ¿verdad? Normal que estés buscando la receta de una tarta fría de piña rápida. Y encima es sin horno y la puedes llevar a algún evento para quedar como un rey de lo exquisita que está. Esta receta de postre frío la hemos visto en el portal de Cocinatis y teníamos que probarla. La hemos ajustado, como todas las recetas del blog. ¡A cocinar!
Tarta fría de piña rápida
Prueba está receta que se prepara en 5 minutos y se come fría. ¡Volará!
Ingredientes
- 350 gr piña (puede ser de lata)
- 350 gr queso mascarpone
- 300 ml nata
- 5 bizcochos de soletilla
- 80 gr azúcar (moreno en nuesto caso)
- Almendras o nueces para decorar
¿Cómo preparar una tarta fría de piña rápida y sin horno?
Lo primero de todo es poner los ingredientes en la mesa ya pesados y listos para ser utilizados. Sigue estos sencillos pasos para conseguir este postre frío de piña: 
- Pon la mitad de la piña en la batidora y tritúrala. Guarda la otra parte y el jugo.
- Pon el mascarpone en un bol apto para usar con la batidora (por aquello de que no salpique por las paredes…) y bátelo con las varillas. Añade la nata y móntala.
- Cuando la nata esté casi lista añade el azúcar y termina de montarla.
- Mezcla la piña triturada con la nata con movimientos circulares y envolventes.
- Ponlo en la nevera unos 30 minutos.
- Ahora moja los bizcochillos en el jugo de la piña y ponlos en un molde que sea desmoldable.
- Saca la masa de la nevera tras los 30 minutos enfriando y ponlo en el molde en el que hemos puesto los bizcochos.
- Lo dejamos enfriar al menos 6 horas en la nevera.
- Pasado este tiempo desmoldamos la tarata fría de piña con la ayuda de un cuchillo.
- Decora la tarta con la otra mitad de la piña en rodajas y espolvorea la almendra o las nueces en trocitos por encima.
- Sírvela y… ¡a comer!
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He hecho tu receta y me ha quedado de vicio! Riquísima, muchas gracias!!
¡Qué bien! Muchas gracias por tu comentario, cosas así alegran el día 😀