Bizcocho de avena con chocolate y avellanas

¿Buscando una receta de bizcocho de avena? Prueba a hacer esta, lleva chocolate y avellanas y está riquísima. El bizcocho se queda muy jugoso al llevar yogur y aceite de oliva. 

Bizcocho de avena con chocolate y avellanas

Receta fácil para obtener un bizcocho jugoso para tus meriendas. ¡Y con menos calorías!
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 45 min
Plato Desayuno, Merienda
Cocina Mediterránea
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 2 vasos de yogur
  • 4 vasos de harina de avena
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de azúcar moreno
  • 1/2 vaso de avellanas
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cda sopera de chocolate negro en polvo
  • 4 huevos medianos

Cómo preparar un bizcocho de avena con chocolate y avellanas:

  • Antes de preparar la masa precalentamos el horno a 200º.
  • En un bol mezclamos los huevos con el aceite, el azúcar y la levadura.
  • Una vez hemos hecho lo anterior agregamos el chocolate y vamos añadiendo la harina de avena poco a poco. Usamos una batidora para mezclar bien los ingredientes. 
  • Con el accesorio picador de la batidora picamos las avellanas en trozos no muy pequeños. La idea es que le dé el toque crujiente al bizcocho.
  • Engrasamos un molde de horno con mantequilla y harina. Vertemos la mezcla en el molde.
  • La metemos al horno y la dejamos cocer a 180º con calor arriba y abajo y con la rejilla en el medio durante unos 35 minutos.
  • Comprobamos pasado ese tiempo que el bizcocho se haya hecho pinchándolo con un palillo. Si sale limpio está listo, en caso contrario déjalo unos minutos más y vuelve a pincharlo para comprobar la cocción.
  • Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
  • ¡A comer!

Recomendaciones para un bizcocho perfecto:

La única recomendación para que este bizcocho salga mejor de lo que ya sale es añadirle un poco de azúcar glacé por encima antes de servirlo. Y tomarlo con un café calentito te da la vida. Pruébalo.

En el caso de que no lo quieras muy esponjoso añádele solo un yogur y 3 huevos. Quedará bien y consistente. Y puedes variar la cantidad de azúcar de la receta que quieras. Con un vaso queda perfecto, ni muy dulce ni muy soso. Eso sí, con el azúcar glacé este bizcocho de avena con chocolate y avellanas sí que queda más dulce pero esto es a tu elección.

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