Tronco de navidad fácil: la receta definitiva

Receta de bizcocho para tus celebraciones: tronco de navidad fácil. Pruébala y ya verás que será un clásico en tu cocina de lo buena que sale y de lo sencilla que te va a resultar prepararla. Lleva pocos ingredientes y solo tienes que mezclarlos. Recuerda que se toma frío 😉

Receta de tronco de navidad fácil

¿Tienes 50 minutos? Es lo que tardarás en tener listo este tronco de navidad
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 50 min
Plato Postre
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 4 huevos
  • 250 gr de chocolate negro
  • 200 gr de mantequilla
  • 140 gr de azúcar glacé
  • 100 gr de harina
  • 11 gr de levadura

Cómo hacer tronco de navidad fácil:

  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Separamos las yemas de las claras. 
  • Mezclamos las yemas de huevo con el azúcar y 3 cucharadas de agua tibia hasta obtener una mousse.
  • Agregamos poco a poco la harina y la levadura.
  • Montamos las claras a punto de nieve y una vez listas las incorporamos a la masa anterior poco a poco y con movimientos envolventes.
  • Engrasamos un molde tipo bandeja (que sea alargado y con poco fondo) con mantequilla y harina. Vertemos la masa.
  • La metemos al horno y la cocemos unos 15-20 minutos. Hasta que veamos que está doradito.
  • Lo sacamos del horno y lo cubrimos con un paño húmedo (y limpio) hasta que se enfríe y lo enrollamos.
  • Por otro lado, partimos el chocolate en trozos y lo fundimos al baño maría.
  • Cuando se haya fundido añadimos la mantequilla y mezclamos.
  • Desenrollamos el bizcocho y vertemos 2/3 del chocolate que hemos derretido y lo volvemos a enrollar.
  • Vertemos el resto del chocolate por encima y dibujamos «estrías» con la ayuda de un tenedor.
  • Lo guardamos en la nevera hasta su consumo.

Consejos para un bizcocho perfecto:

Como ves, este tronco de navidad fácil es muy sencillo. Puedes prepararlo por la mañana si tienes pensado tomarlo después de comer o de cenar. 

Puedes usar el tipo de chocolate que quieras, mejor si es negro. Pero puedes usar chocolate con leche si no te gusta que sea muy amargo. También puedes probar con chocolate blanco si te apetece innovar.

Para esta receta necesitarás los siguientes utensilios:

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