Bizcocho de calabaza y chocolate

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Bizcocho de calabaza con chocolate

Receta deliciosa y sencilla con la que aprovechar esa calabaza que tienes por casa.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 1 h
Plato Desayuno, Merienda
Cocina Mediterránea
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 200 gr calabaza
  • 150 gr chocolate negro
  • 120 gr harina
  • 90 gr azúcar
  • 37 gr maizena
  • 37 gr mantequilla
  • 2 huevos medianos
  • 3/4 sobre levadura

Si estás buscando una receta de bizcocho de calabaza y chocolate tienes que probar ésta. Es muy muy sencilla de preparar y el resultado es espectacular, no va a durar más de dos días en casa. 

Ingredientes para bizcocho de calabaza y chocolate

  • 200 gr de calabaza. 
  • 150 gr de chocolate negro.
  • 120 gr de harina.
  • 37 gr de maizena.
  • 90 gr de azúcar.
  • 37 gr de mantequilla.
  • 2 huevos.
  • 3/4 de un sobre de levadura.

Cómo preparar un bizcocho de calabaza y chocolate

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Cocemos la calabaza con una cucharada de azúcar.
  3. Batimos los huevos con el azúcar y añadimos la calabaza previamente escurrida.
  4. Mezclamos lo anterior con la harina, la levadura y la maizena muy poco a poco.
  5. Engrasamos un molde de horno con mantequilla y vertemos la mezcla.
  6. Horneamos durante 40 minutos aproximadamente.
  7. Fundimos el chocolate al baño maría unos minutos antes de sacar el bizcocho del horno.
  8. Vertemos el chocolate sobre el bizcocho ya horneado.
  9. ¡A disfrutar!

Consejos para un bizcocho de calabaza y chocolate perfecto

Puedes utilizar solo harina si no tienes maizena, recuerda añadir los gramos correspondientes. Puedes usar cualquier tipo de harina.

Recomendamos triturar la calabaza cocida (previamente escurrida) para que la mezcla sea más homogénea.

Puedes usar el chocolate que quieras: para fundir, del 85%, con leche… 

Si te apetece hacerlo más vistoso a la hora de servirlo añádele nata montada 😉

También te puede gustar la receta de bizcocho de calabaza fácil.

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