4 formas de preparar tortitas de calabaza saludables

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Las tortitas de calabaza son una alternativa deliciosa y saludable a las tortitas tradicionales. Aquí te dejamos 4 sugerencias para que prepares la que más te guste. Estas recetas son fáciles de hacer, una sin harina y otra para hacer en thermomix, para que puedas disfrutar de un desayuno o snack saludable.

La calabaza es una de las verduras más populares en todo el mundo. Es una verdura versátil que se puede cocinar de muchas maneras diferentes. También es una verdura muy saludable, ya que es rica en nutrientes esenciales como la vitamina A, el potasio y el cobre.

La calabaza también contiene ácido fólico, que es esencial para la salud del embrión durante el embarazo.

¡Aquí están las 4 recetas más fáciles y deliciosas para preparar en casa!

Tortitas de calabaza dulces y saludables

Ingredientes:

  • 1 taza de calabaza cocida y molida
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de leche
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Instrucciones:

  1. En un tazón mezcla la calabaza, harina, polvo de hornear y sal.
  2. En otro tazón bate el huevo y la leche, luego agrega este líquido a la mezcla de calabaza y mezcla todo bien.
  3. Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite.
  4. Cuando el aceite esté caliente, agrega cucharadas de la mezcla de tortitas a la sartén y déjalas que se doren durante 2 o 3 minutos, dale la vuelta y dóralas otros 2 o 3 minutos.
  5. Sirvelas con lo que más te guste. Aquí puedes ver cómo derretir chocolate para tus tortitas, o puedes añadir crema de castañas caseras 🙂
Leer  Cómo hacer horchata de chufa casera

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 Tortitas de calabaza y avena en Thermomix

Ingredientes:

  • 1 calabaza mediana
  • 3 huevos
  • 100 g de avena
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • Una pizca de sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso:

Pelamos la calabaza y la troceamos. La echamos en el vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, velocidad 5.

A continuación, añadimos los huevos, la avena, la levadura, el bicarbonato y la sal. Programamos de nuevo 5 minutos, velocidad 5.

Calentamos una sartén con un poco de aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, echamos cucharadas de la mezcla de calabaza.

Cocinamos a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

Servimos las tortitas de calabaza inmediatamente. Te recomendamos acompañarlas con esta receta de leche condensada casera 😉

Tortitas de calabaza sin harina

 Ingredientes:

  • 1 taza de calabaza cocida y en puré
  • 2 huevos
  • ¼ de taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1/3 de taza de pasas (opcional)

Instrucciones:

  1. Engrasa una sartén con mantequilla derretida.
  2. En un tazón mezcla la calabaza, los huevos, la leche, la vainilla, el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal. Bate hasta que esté suave.
  3. Agrega las pasas y mezcla hasta que estén repartidas uniformemente.
  4. Cuando la sartén esté caliente, agrega ¼ de taza de la mezcla para cada tortita . Cocina hasta que estén doradas, de unos 2 a 3 minutos por lado.
  5. ¡Listas! ¿Por qué no pruebas a acompañarlas de esta crema pastelera casera?
Leer  Receta de buttermilk

Tortitas de calabaza y avena con canela

Ingredientes:

  • 1 taza de calabaza cocida y puré
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de harina de avena
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • Canela en polvo
  • Instrucciones:
  1. Precalienta una sartén a fuego medio.
  2. En un tazón, mezcla la calabaza, el huevo, la harina, el polvo de hornear, la sal, el azúcar y la mantequilla.
  3. Espolvorea un poco de canela en polvo sobre la mezcla.
  4. Usando una cucharada, coloca la mezcla en la sartén caliente.
  5. Cocina las tortitas durante unos 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
  6. Sirve las tortitas calientes con un poco de miel, jarabe de arce o con este almíbar casero.

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