Bizcocho de chocolate sin levadura mega esponjoso

Bizcocho de chocolate sin levadura mega esponjoso

Sigue esta receta sin levadura para obtener un bizcocho esponjoso que se deshaga en la boca. ¡Te encantará!
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 40 min
Plato Desayuno, Merienda
Cocina Mediterránea
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 200 gr chocolate negro para fundir
  • 20 cl queso batido o similar
  • 75 gr azúcar
  • 100 gr harina
  • 4 huevos medianos
  • Azúcar avainillado
  • Coco rallado (al gusto)
  • Nueces, almendras y avellanas (al gusto)
  • Canela (al gusto)

Si no te queda levadura en la despensa prueba a hacer esta receta de bizcocho de chocolate mega esponjoso. Ya nos contarás que tal te ha quedado y si has repetido 😉

Cómo preparar un bizcocho de chocolate sin levadura

Ingredientes:

  • 200 gr de chocolate negro para fundir.
  • 20 cl de queso batido o similar.
  • 75 gr de azúcar.
  • 100 gr de harina.
  • 4 huevos medianos.
  • Azúcar vainillado.
  • Coco rallado (cantidad al gusto).
  • Nueces, almendras y avellanas (cantidad al gusto).
  • Canela (cantidad al gusto).

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Fundimos el chocolate negro con el queso batido.
  3. Separamos las yemas y las claras.
  4. Batimos las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanca y añadimos el chocolate previamente fundido.
  5. A parte, montamos las claras al punto de nieve con una pizca de sal.
  6. Añadimos la harina poco a poco y las claras ya montadas. 
  7. Agregamos las nueces, almendras, avellanas (recomendamos picarlas antes) y el coco y mezclamos bien la masa.
  8. La vertemos en un molde de horno engrasado con mantequilla o aceite de oliva.
  9. Horneamos durante 20 minutos aproximadamente. Pinchamos con un palillo y si sale limpio es que está listo. En caso contrario lo dejamos unos minutos más hasta que lo pinchemos de nuevo y salga limpio. Lo dejamos enfriar.
  10. ¡Y listo para comer!

Consejos para un bizcocho perfecto

Para esta receta de bizcocho de chocolate sin levadura puedes utilizar leche de soja en lugar de queso batido (o algo similar).

También puedes variar la cantidad de azúcar y azúcar vainillado (puedes usar uno o dos sobrecitos del vainillado según tu gusto y reducir la cantidad del azúcar normal).

Para acompañar recomedamos nata montada, una bola de helado o mermelada de fresa. ¡Ñam!

También te puede gustar la receta de bizcocho de yogur sin levadura y el bizcocho de zanahoria sin levadura.

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