Para esta receta de bizcocho vamos a utilizar bicarbonato. A veces ocurre que no tenemos este ingrediente en casa, pero que no cunda el pánico que hay alternativas. Con este bizcocho de yogur sin levadura no vas a notar la diferencia, ¡ya lo verás! Y por cierto, las medidas serán con el vasito del yogur, así que más sencillo imposible 😉

Bizcocho de yogur sin levadura

Si no tienes levadura sigue esta receta con bicarbonato. Ya verás que sale muy buena,

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

Tiempo total 40 minutos min

Plato Desayuno, Merienda

Cocina Mediterránea

Raciones 4 personas

Ingredientes

  

• 3 huevos medianos
• 1 yogur natural
• 3 vasos de harina
• 1 y 1/2 vaso de azúcar
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 1 cda de bicarbonato
• Ralladura de un limón o una naranja

Cómo preparar un bizcocho de yogur sin levadura 

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. En un recipiente ponemos todos los ingredientes excepto el bicarbonato y la ralladura. Mezclamos todo haciendo círculos envolventes hasta conseguir una masa homogénea.
3. Una vez tenemos lo anterior bien mezclado, añadimos el bicarbonato y la ralladura del limón o la naranja.
4. Engrasamos un molde de horno con mantequilla o aceite de oliva para que no se pegue al cocerlo y vertemos la masa.
5. La metemos al horno precalentado y lo dejamos unos 30 minutos a 180º con calor arriba y abajo.
6. Pasado este tiempo pinchamos el bizcocho con un palillo para verificar si esta bien hecho o lo tenemos que dejar unos minutillos más (ya sabes, si sale manchado es que sigue crudo y si sale limpio es que ya está listo).
7. Lo dejamos enfriar ¡y c’est fini!

Consejos para un bizcocho perfecto

Este bizcocho de yogur sin levadura acepta de todo, por lo que le puedes añadir muchas cosas: trocitos de chocolate, frutos secos, fruta escarchada…

La harina puede ser de cualquier tipo: de avena, de centeno, integral… y el bicarbonato puede ser de cualquier marca.

Si le quieres poner ralladura de naranja en lugar de la de limón puedes ponerle chocolate negro ya que hacen buena combinación. 

En cuanto al yogur recomendamos uno natural pero si lo prefieres puedes usar alguno de sabores, solo ten en cuenta que el gusto del bizcocho variará.

También te puede gustar la receta de bizcocho de yogur de limón y el bizcocho de zanahoria sin levadura.